Trier

Le Tri des denrées

Le tri des denrées stockées à la BA29 s'effectue dès le lundi matin et tout au long de la semaine, compte tenu des arrivages.


 


Elles sont classées en différentes catégories, par exemple :


- Conserves de légumes et plats cuisinés;


- Pâtes;


- Riz, farines, céréales;


- Produits frais (fruits et légumes);


- Produits en froid positif (charcuterie, laitage, etc.); produits congelés (viande, poisson, etc.).


 


Ces denrées sont réparties sur des palettes propres à chaque association ou CCAS, afin d'améliorer la distribution qui sera faite par la suite. Chaque site, Brest et Quimper, possède ses chambres froides (positives) ou de congélation.